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맛있는디저트수첩35

홈 카페 음료레시피 샤케라또 만들기 흔들어주세요! " 흔들어 주세요! shake it "안녕하세요~제가 스무 살 처음 커피 일을 할 때 접했던 신기한 음료 스믈 중반에 다시 한번 접했던 그 음료 주문과 동시에 팔이 빠져라 흔들어 댔던 그 음료 샤케라또입니다. 이번 텐트 밖은 유럽에서도 샤케라또를 마시는 모습을 볼 수 있었는데요 날도 덥고 달달하고 시원한 음료가 생각나 집에서 열심히 흔들어봤습니다.아니 ... 빵댕이 말고요>_ 샤케라또가 뭐예요? 에스프레소와 얼음, 설탕이나 시럽을 이용하여 만든 이탈리아식 냉커피로 shake에서 유래한 이름답게 셰이커에 넣고 마구 흔들어서 만들며 보통 마티니 잔에 담아냅니다. 이탈리아의 자부심, 샤케라또 이탈리아는 진한 에스프레소를 즐겨 마시며 커피에 물을 타는 행위도 좋아하지 않습니다. 하지만 이탈리아에서도 여름을 위한.. 2024. 8. 18.
감자 요리 삶고 으깨고 체치고 짜고 굽고 끝! 감자팝콘 " 삶고 으깨고 체치고 짜고 굽고 끝!  "안녕하세요이웃님들도 감자 좋아하시나요? 요즘 감자가 음식에 넣어먹어도 그냥 먹어도 은은한 단맛이 느껴지고 보들보들 맛있더라고요 아빠가 정성스레 키워서 보내주신 감자를 가지고 뭘 할까 하다가 만들기 쉬운 감자팝콘을 만들어 봤습니다.   재료 준비를 해볼까요?사용 오븐 위즈웰 인헨스 WOP100C입니다.180 28 min~7g 70개~ 분량오븐마다 컨디션이 다르니온도와 시간을 조절해 주세요 감자 500g / 소금 4g  버터 35g / 설탕 5g  재료가 아주아주 간단하죠? 삶고 으깨고 체 치고 짜고 굽고 끝!  만들기 쉬운 감자팝콘 만들러 가볼까요? 1. 깨끗하게 씻은 감자를 적당한 크기로 썰어 전자레인지 용기에 물50g과 함께 넣고뚜껑 닫아 9분 익혔어요. 2... 2024. 8. 13.
핫케이크만들기 모리나가 믹스로 쉽게 만들었어요! " 2분 만에 반죽 완료! 지금은 핫케이크 시간 "안녕하세요~저는 달콤함 충전하고 싶을 때 프렌치토스트나핫케이크를 해 먹곤 하는데요  날도 덥고 좀 쉽게 가려고모리나가 핫케이크 믹스를 구매했습니다. 만드는 법도 확인해 봅니다.응? 일본어만 있나? 하고 옆으로 돌리니 한글 사용방법이 있습니다. 볼에 계란 넣고 우유 넣고.. 섞고... 떨어트려 팬닝하고 약한 불에서 굽고 3분 뒤에 뒤집고 블라블라 핫케이크 만들기 재료 준비 해볼까요? 모리나가 핫케이크 믹스 1봉 150g 계란 1알 (왕란사용) 우유 70ml 네. 사실 핫케이크 반죽도 해서 먹어봤지만 묽은 반죽보다 쫀쫀하게 반죽해서 통통하게 굽는 게 제 취향이라우유 양을 줄였어요  핫케이크 만들기 반죽 시작해 볼까요? 1. 계란+ 우유를 계량 후 섞어줍니다... 2024. 8. 1.
홈메이드 디저트 초코칩쿠키 레시피 " 음~ 맛있어 맛있어~ "  초코칩 쿠키 좋아하세요?브라운초콜릿 쿠키, 다크초콜릿 쿠키어디서든 쉽게 볼 수 있고 바삭한 쿠키 쫀득한 쿠키 아주 다양한데요 는 쿠키가 과하게 단건 싫고 찐득한 쿠키보다는 부드러운 식감을 좋아해요 그래서 종종 만들어 먹는데요  바삭 부드러운 쿠키에 오독 씹히는 초코칩이 잔뜩 들었답니다! 재료 준비를 해볼까요?사용 오븐 위즈웰 인헨스 WOP100C입니다. 210/210 16 min~95g 12개 분량오븐마다 컨디션이 다르니 온도와 시간을 조절해 주세요 버터 195g / 백설탕 70g / 황설탕 130g 소금 3g / 계란 105g  박력분112g / 중력분 186g / 옥수수전분 10g초코 파우더 60g / BP 3g / BS 2g 추가 재료 초코칩 260g저는 오늘 반배합을.. 2024. 7. 24.
홈메이드 바닐라시럽으로 바닐라라떼 만들어먹기 " 바닐라라떼 좋아하시나요? " 여름....무덥고 피곤한 시간이면 달달한 커피 한 잔 마시고 싶어지잖아요전 달달한 커피 중에도바닐라라테를 제일 좋아하는데요 바닐라 파우더는 맛이 진한 반면 조금 텁텁하고 시럽은 향과 맛이 좋지만 단맛이 강해 조금 아쉬운데요.. 그래서 홈 카페에서 만들어봅니다. 바닐라 라테 만들어 먹기 전에바닐라의 향긋한 풍미가 좋은 바닐라 시럽을 만들어 볼까 해요바닐라 시럽 만들기 재료 준비를 해볼까요?설탕과 물 비율은 1 : 1로설탕은 백설탕, 황설탕, 비정제 전부 가능합니다.설탕 250g / 물 250g / 바닐라빈 3줄기 반타 레시피에 비해 바닐라빈 양이 좀 많죠?  나 귀해 아주 소중해~ 내가 먹는 거니까 많이 많이 넣어요  1. 통통한 바닐라빈을 반으로 갈라줍니다. (저는 꼭지가.. 2024. 7. 20.
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