마들렌만들기4 마들렌 만들기 왜 실패할까요? 궁금증 해결! " 마들렌 실패 이유! 알아보자 " 안녕하세요홈베이킹을 하면서망쳐본 적 있으세요? 분명 영상에서는예쁘게 잘 만들어지는 애들이왜 나는 저렇게 안 되지? 하는의문들이 생긴 적 있으세요? 그래서 준비해 봤어요저도 계속 공부하는 중이니틀린 부분이 있다면너그러운 마음으로 가르쳐 주세요 마들렌드란?- 우리에겐 익숙한 이름 마들렌:) -마들렌에는 많은 사연이 있지만어떤 것이 정확한 것인지명확히 밝힐 수가 없다고 합니다.다만 마들렌의 유래가카트르카르 ( Quatre-quarts )반죽에서 나온 것만은 확실하다고 합니다" 밀가루, 설탕, 버터, 계란4가지 재료로 만들어 낸 전통 반죽 "으로조개 모양으로 구워내고버터의 함량이 높아 촉촉하고오동통 배꼽이 귀여운 디저트입니다 내 손은 똥손인가?마들렌 만들기 실패하는 그.. 2024. 10. 5. 집에서 쉽게 고구마 마들렌 만드는 법! " 만들기 쉽고 맛도 좋은마들렌은 사랑입니다! "안녕하세요추석 때 사돈 어르신께서 주신 고구마가 있어서 마들렌을 만들어 봤어요 2024.06.22 - [맛있는디저트수첩] - 홈베이킹 고구마케이크 만들기 홈베이킹 고구마케이크 만들기" 누구에게 선물해도 환영받는 케이크 " 고구마의 매력으로 빠져듭니닷@.@ 고구마 케이크 좋아하시나요? 저는 할매입맛으로 고구마를 참 좋아하는데요 쪄 먹어도 구워 먹어도샐러드로comfy576.tistory.com 이전 베이킹 글에서 고구마 맛있게 굽는 방법에 대해 소개해 드렸었는데요 오늘은 귀찮으니까? 빠르고 간편하게 고구마 찌는 법! 바로 전자레인지로고구마 쪄주기~개꿀따리...편리함 미쳤따리.. 1. 껍질을 잘 깎아서 깍둑썰기 해주고요 2. 고구마 양의 1/3 물을 넣고 .. 2024. 10. 2. 홈베이킹 초보베이킹레시피 바닐라빈마들렌 만들기 " 배가 나와도 밉지 않은 건 너뿐이야! " 가지고 있는 바닐라빈 덕분에빠르고 쉽게 만들 수 있는바닐라빈마들렌을 만들어 봤어요 함께 읽으면 좋은 글2024.06.27 - [지식은 겹겹이 쌓이고] - 바닐라 제품종류와 차이를 알아보자. 바닐라빈, 에센스, 오일 등 바닐라 제품종류와 차이를 알아보자. 바닐라빈,에센스,오일등바닐라빈은 무엇일까요?바닐라가 난과 식물의 깍지인 것은많이 알려져 있지 않은 사실입니다.황록색의 꽃이 피고 진 후덜 성장한 과육이 원료가 되어완두콩깍지처럼 생긴 것이 comfy576.tistory.com 마들렌드란?- 편의상 마들렌이라고 칭하겠습니다:) - 마들렌에는 많은 사연이 있지만 어떤 것이 정확한 것인지 명확히 밝힐 수가 없다고 합니다.다만 마들렌의 유래가 카트르카르 ( Quat.. 2024. 7. 3. 오동통 귀여운 시나몬 마들렌 만들기 "오독오독 씹는 맛을 더한 시나몬 마들렌입니다."1. 만들어봅시다 오독오독 씹는맛을 더하고 싶어서캐러멜라이즈드 아몬드를 먼저 만들어둡니다. 사용한 재료입니다.설탕 / 물 / 아몬드를 준비합니다. 1. 팬에 물과 설탕을 넣고 카라멜 색이 날 때까지 젓지 않고 그대로 끓입니다.2. 밝은 카라멜색이 되면 아몬드를 넣어줍니다.3. 베이킹 시트 위에 올리고 달라붙지 않도록 떨어트려 줍니다.사실 설탕을 끓여 카라멜을 만들어 내는 공정에양이 적으면 적을수록 쉽지가 않습니다.혹시 소량의 카라멜라이즈드 아몬드를 만들기 어렵다면 1.5배를 만들어두고 밀폐용기에 담아 냉동보관 후 타르트, 파운드케이크, 머핀 등다양하게 활용하면 씹는 맛과 달콤함, 고소함을 더할 수 있습니다.2. 아몬드가 준비되었으니 마들렌 반죽을 진행합니다.. 2024. 4. 5. 이전 1 다음 728x90
