" 뭐야 백종원 아저씨 빵연구소 차렸어? "
언젠가 스치듯이 백종원 아저씨의 인터뷰에서
언젠간 빵집도 하고 싶은데
베이커리는 쉽게 도전할 수 없으니
열심히 준비해서 블라블라..
했던 기억이 있었는데요
몇 번 고양에 왔다 갔다 하면서
새로운 건물이 올라가고
그 건물에 빽다방 빵연구소가 들어온다는
현수막을 보고는
진짜 베이커리도 하려나 봐. 했는데요
진짜 차리셨더라고요
화정 대형카페 빽다방빵연구소 어디 있어요?
주소
경기 고양시 덕양구 충장로 285 1층, 2층
영업시간
월~일 08:00~22:00 라스트 오더 22:00
번호 070-4035-2556
주차 건물 내 주차 가능
매장 정보
더 맛있는 상상!
매일매일 구워지는 빵과 브런치,
스페셜티 커피와 음료를 만나보세요.
배달도 진행 중이니 많은 이용 부탁드립니다.
남편과 고양에 간 김에
드디어 빽다방연구소 화정 DT점에
방문했습니다.
평일 낮시간 방문인데..
주차할 자리가 없어서 5층까지 올라가서야
간신히 주차했습니다.
카운터가 어딜까?
우왕좌왕하다 1층으로 내려갔어요
좀 헤매긴 했지만
노랑노랑한 외관과
빵 모자를 쓴 백종원 아저씨가
웃으며 반겨줍니다.
빽다방 빵연구소 화정점은
세 번째 DT점으로 외각이 아닌
주거지 내에 있더라고요
노란색이 시그니처 컬러인지
노랑노랑한 베이커리 용품들이 귀엽습니다.
산뜻하게 베이킹할 거 같은 느낌적인 느낌.
배달의민족답게 배달도 하고 있습니다.
1층 정문을 열고 들어오니
키오스크가 있어 빠른 음료 주문이 가능합니다.
우와 하고 연신 사진을 찍었어요....
쫀득한 베이글과 페스츄리 소금 식빵
다양한 빵들이 저를 유혹합니다.
밥을 먹고 왔지만
빠르고 신중하게 담아줍니다.
바나나 크루아상에 각종 베이글까지
맛있는 메뉴들이 너무 많습니다.
빵 나오는 시간을 확인해 보니
일부 품목은 나온 지 두 시간 정도 됐나 봐요
바삭한 가득한 크룽지와 식빵
호두 콕콕 박힌 단팥빵까지
트렌디함과 오리지널의 적절한 메뉴
버터 향 가득 구움 과자류와
건강한 깜빠뉴까지..
잔뜩 사고 싶은데 꾹 참았습니다
빽다방 빵연구소의 유혹은 끝나지 않습니다.
쇼케이스 내에 시원하게 보관되고 있는
부재료 가득 사라다빵과
크림 빵빵하게 들은 빵들
다쿠와즈와 조각 케이크 샌드위치와 샐러드
고르다 날 샐 거 같습니다.
한쪽엔 오픈형 주방으로
가성비 좋은 브런치도 판매하고 있습니다.
아.. 이럴 줄 알았으면 밥 먹고 오지 말걸
아쉽지만 음료 주문하러 데스크로 갑니다
오늘은 아샷추에 원조 커피 주문 완료!
BAR도 오픈으로
엄청 깔끔하게 유지되고 있습니다.
저희 음료를 만들고 계시네요
기다리는 동안 주차 등록도 합니다.
DT점 건물은 유료주차장으로
빽다방 이용 후
주차정산 최대 2시간 무료로 이용 가능합니다.
정산을 하지 않을 경우 요금이 부과되니
꼭 잊지 말고 주차등록 하세요
엘베를 타고 2층 좌석으로 올라갑니다
띵! 문이 열리자마자
많은 사람들이 있어서 놀랐어요...
길게 연결된 노랑노랑 좌식의자에
촘촘한 테이블 배치
음.. 굉장히 상업적이야
저희도 한편에 자리를 잡고 앉아
먹어보도록 할게요
크룽지랑 페스츄리 식빵 중에
뭘 먼저 먹어볼까나
선택은 빠작한 크룽지입니다.
남편이 먹기 좋게 톡톡 부러트려 주고요
잘 먹겠습니다. 4가지 메뉴에 15,800원
음료는 메뉴 특성을 고려하더라도
두 잔 다 너무.. 달았어요
크룽지는
버터 향 은은하게 풍기며
달달하고 파삭한 식감으로
많이 달지 않아서 좋았고
페스츄리 소금 식빵은
결이 잘 살아있었고
풍부한 버터 풍미와 짭짤함을 느낄 수 있었어요
에프에 살짝 구워 먹으니 더 맛있더라고요
오픈형 베이커리로
제작 과정도 볼 수 있더라고요
베이커님들은 힘들지만
믿고 먹을 수 있어서 더 좋은 거 같아요
감사합니다!
(보고 있자니 현장이 그립더라고요...)
화정 대형카페 빽다방빵연구소
2층 좀 더 둘러볼까요?
안쪽으로 들어가니
약간의 프라이빗한 느낌을 주는 공간도 있어서
작업하시는 분들이 꽤 많더라고요
깔끔한 화이트톤 벽에
노랑노랑 소파석까지
편한 소파석은 이미 만석입니다.
통창으로 보이는 시티뷰 쇼파석
이곳마저 만석입니다.
1,2층을 오르내릴 수 있는 계단이
공간 분리의 느낌도 줍니다.
바람 솔솔 부는 날에 앉으면 좋을듯한
야외 석도 있습니다.
좌석을 정말 빽빽하게도 만들어놨죠
주말엔 이곳마저 만석이라는 게 함정...
다 먹고 나면 셀프바에서 정리해서
반납대에 올려두면 됩니다.
남은 빵들은 자율포장대에서 포장 가능하고요
2층 문으로 나가면 바로 엘베가 있어서
주차장에서 유모차를 끌고
바로 오기도 편하다고 해요
우린 왜.. 1층으로 간 거니...
화정 대형카페 빽다방빵연구소 총평은요?
백종원 아저씨는
정말 똑똑한 사업가 같아요!
좌석은 다닥다닥 붙어
조금 불편할 수도 있지만
이 정도 금액에
맛 좋은 베이커리부터 디저트
든든한 브런치까지
왜 핫한지 알겠더라고요
저도 앞으로 두 번 세 번은
더 가볼 거 같아요
오늘은 시그니처를 못 먹었으니까요
그날이 빨리 왔으면 좋겠어요 헤헤~
이렇게 핫한데 안 가볼 거예요?
